Hverdagsbrød med hirse og sesam (bakemaskin)

Dette brødet blir ganske lyst, men det har en herlig smak. Anbefales på det sterkeste!

5 dl vann (45-50 grader når du bruker tørrgjær)
1 ss Fiberhusk
4 ss rapsolje
500 g Finax grov melmix
2,5 ts tørrgjær
2 ss sirup
2 ss hirseflak
2 ss sesamfrø eller gresskarfrø
1 ts salt

Bland alt i formen og rør godt rundt med en slikkepott før du starter programmet. I Wilfa maskin bruker jeg program 1 (vanlig) med lang heving og lang steking.

NB! Originaloppskriften sa Medium steking, men brødet ble så løst at det var umulig å skjære skiver. Så, litt lenger steketid så ble resultatet perfekt

Fransk grovbrød med jyttemel (bakemaskin)

Dette brødet blir kjempegodt og er (nesten) alltid en suksess i brødbakemaskinen.

4 dl vann (45-50 grader)
3 ss lys sirup
2 ss olje
200 g Finax grov
200 g Jyttemel eller Jyttemel Teff
1 ss linfrø
2 ss solsikkekjerner
2 ss bokhvetegryn
1 ts provencekrydder
1 ts salt
2 ts tørrgjær

I Wilfa brødbakemaskin kjører jeg Program 1 (Vanlig) med medium heving og medium steking.

NB! La brødet kjøles noen minutter i formen før du dunker det løs - ellers blir deler av deigen hengende igjen på rørepinnene :-)